Il Viognier è un’uva a bacca bianca originario della Valle del Rodano, in Francia, per anni dimenticato dal mondo vitivinicolo e che è stato riscoperto in tempi recenti.
Ottenuto da uve 100% Viognier Toscana, questo vino di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, all’olfatto sprigiona un bouquet con eleganti note aromatiche di erbe officinali e fiori di campo su un fondo fruttato. All’assaggio è giustamente morbido, dotato di vivace mineralità e freschezza agrumata. Ottima persistenza.
Abbinamenti: dagli antipasti di pesce fino ai primi, e ai secondi di pesce o a base di carni bianche
Gradazione: 12,5%