Prodotto con uve Sangiovese (minimo 50%), Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon vinificate in Rosato. E’ un vino di colore rosato più o meno carico, con riflessi tendenti al rubino; odore fruttato, vinoso, intenso; sapore asciutto, fresco, piacevolmente armonico. Servire in bicchieri arrotondati, allungati, leggermente svasati, avendo cura di stappare la bottiglia qualche minuto prima.
Abbinamento: ottimo con tartare e carpacci di mare, è da provare anche con alcune ricette vegetariane. Perfetto con uno sformato di asparagi o con un timballo di riso ai gamberetti o un ricco tagliere di formaggi freschi e salumi. Da provare anche all’ora dell’aperitivo.
Gradazione: 12,5%